中医故事——原汤

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古时候没有汽车也没有高铁,更别提飞机了。无论是游方郎中还是化缘僧道,无论是小货郎还是大商人,都需要用脚去丈量土地。可能有钱人会乘坐马车,那绝对是极少极少的一部分人。

炎炎夏日,天地之间如同一座蒸笼,对于出门在外的行商真是十分不友好。最可恶的是没有空调也没有风扇,还得一天吃三顿饭,当热腾腾的饭端到桌上,光是看见那散发的热气就已经大汗淋漓了,更别提吃了。于是聪明的吃货们就想到解暑办法,他们打来冰凉的井水,把煮熟的面条放井水冰一冰,浇上蒜泥、卤汁一拌,一碗夏日“冰激凌”捞面条下肚,再找个树荫下迷瞪一会儿,别提多舒坦了。

这天,一伙来自泰安的行商来到商州地界,他们顶着日头赶路,头上的斗笠都快冒烟了,远远地看到前方山脚下有一家面馆棚子,大家伙加快步伐走了进去。店铺主人叫宋老实,一看有客人,连忙出来招呼。为首的李老大还没吭声,其中一个伙计先叫了起来:“老板,我要吃捞面条!要用山泉水多冰几次哈!”这伙计身高八尺,外形被晒得黢黑,一身的腱子肉,不愧为山东大汉!其他几人也纷纷要求吃捞面条,条件和那伙计说的一样。宋老实连连答应着,转身进屋忙活。不多一会儿,捞面条就端上来了,宋老实说先喝口水不忙着吃,但是凉白开也早被烈日和热风蒸温了,那伙计才不管宋老实说啥呢,呼噜呼噜连吃了三大碗,吃完碗一放,大呼:“痛快!痛快啊!”宋老实又端来了刚才捞面条剩下的面汤,劝众人喝几口,其他人都喝了一些,只有那伙计吃完饭自己找了个树荫兀自睡了起来。宋老实喊他喝几口面汤,那伙计起身瞪了他一眼,倒头又睡下了。老宋摇了摇头,转身回了屋。

又过了三个多月,李老大一伙又路过宋老实的面馆。宋老实打量了一圈,没看到那个高大的伙计,他问李老大怎么回事。李老大叹息道:“小五那次出来,回到家就病倒了,也不知道咋回事,问村里的郎中诊治也不见好,估计撑不到过年了。”宋老实一拍大腿,说:“我就知道,我就知道!年轻人啊,仗着身子骨硬实不听话!”说完他回屋取来一个酒壶交给李老大,对着他说:“这是那日捞面的面汤,我放在山泉里冰了几个月了,你们拿回去温热了给他服下,这汤或许可以救他一命。”

又过了月余,李老大一行人再次来到宋老实面馆,那名叫小五的伙计“扑通”一声跪在宋老实面前二话不说,就只是磕头。小五此时骨瘦如柴,不过精神还好,稍加调理应该就能恢复当日雄伟身姿了。宋老实连忙扶起他来,对着他说:“你们当时正午赶路,酷热难熬,本就不能立即食用冰镇捞面。所谓‘原汤化原食’,他们几个都饭后喝了汤,克化了那碗捞面。你连吃了三大碗,没有面汤辅佐,哪能克化得了?我看你凶的像座韦陀,当时也不敢硬逼你喝下,没想到你最终还是病了。”小五惭愧的低下头,最后众人起哄,小五认了老宋做干爹,大家皆大欢喜。

“原汤化原食”是我小时候母亲常唠叨的其中一句话,比如吃完饺子要喝饺子汤,吃完捞面要喝面汤。现代研究面汤里有“消化酶”这种东西,有助于面食的运化,不会造成积食。而米饭在蒸煮过程中,汤汁已经融入米粒里面了,也不存在积食的情况。现在社会消食类药物多的令人眼花缭乱,却也不怕出现小五这样的事,比如大山楂丸,冰糖葫芦也能化食,只是老祖宗传下这五个字,应该比假物于其他更有疗效吧。

中医故事——原汤

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  • 本文由 发表于 2023年5月16日 16:21:57
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