祭祀祖先重点注意事项：
1：所有祭祀所用饭菜，均不能尝味道，不能提前尝，这是对祖先的敬意，代表长辈未动筷子，后辈不能先夹菜，祀死如生，就是此意。
2：祭祀之前，提前准备好需要使用的香烛钱纸，找一个钢盆底下垫上毛巾，作为焚化盆。
3：祭祀之前，若搞不清祖先名字，最好先询问长辈，然后先写下一个名单，此名单要从父辈祖先开始写，写完再写母系的祖先，如果结婚了，还要请妻子的祖先。
准备物料：
菜：八小碗，需备：鸡，鸭，鱼，猪肉，其余四炒菜即可
酒：酒杯按人坐的方位，放十二个酒杯，每方位三个，四方12个
茶：在祖先祭祀未开席之前，每个酒杯之中先倒茶水，在开席以后，再倒掉茶水，换成白酒，敬茶的茶水，不论红茶绿茶，但是第一泡要倒掉，洗灰尘，第二泡才开始敬祖先，并且要先敬了祖先，才能喝，可以一次倒满七分，茶倒七分酒倒满，这是规矩。
米饭：十二碗，每碗都装满，并且立着插筷子一双在碗上。（可以用很小的碗，避免浪费）
倒酒规矩：倒酒不是一次倒满，而是分三巡倒满，从左手第一位开始倒，围着桌子顺序，边走边倒，走三圈，也倒三巡，三巡正好倒满，这是酒过三巡，菜过五味之意，代表对祖先的敬重。
香烛钱纸：香要十二根，三根为一柱，灶神位前一柱，左右门神位前一柱，家宅龙神，长生土地位前一柱，列祖列宗位前一柱。蜡烛要四对，每一柱香，配一对蜡烛，也就是两根，要用红色蜡烛。钱纸按地方习俗，在香烛店购买，也可以用龙票，玉皇钱，金元宝等，根据地方习俗使用。也可用现金一百的钞票，在钱纸上印一下，代表阴阳转换。
牌位准备：牌位，是一个座位之意，既然要请祖宗和家神来领受祭祀，那么牌位也是不可少的，虽然麻烦，但是符合古代规矩，特别是现在很多北方家庭都没有立香火的习俗，也没有安神位，所以就更要写牌位，实际上这个也并不麻烦，用一张A4纸，往后折起来一沾，用香插在装米的杯子里，立起来即可。
需要用的牌位有，九天东厨司命灶王府君，唐朝敕封左右门神 五方五帝宅龙神君，家堂长生土地，瑞庆夫人 ，如此即可。
牌位如下：
内容：唐朝敕封 左门神尉迟恭 右门神秦叔宝 之神位 （本为秦琼，道教为了左右对称，而取用叔宝二字）
内容：若有堂号，则取堂号使用。如张家为百忍堂，周家为汝南堂，若不知道堂号，才写某氏门中历代宗亲老幼先灵 之位。
内容：九天东厨司命灶王府君玉池定福夫人 （图中写的是繁体，请切换输入法打出这段文字，就会出来繁体的写法）
内容：家堂顶敬五方五帝宅龙神君家宅长生土地瑞庆夫人之神位
神位上的三个圈圈加波浪线是代表了三台注照，而祖先牌位不属于神明体系，所以没加。
此牌位如何立起来？其实很简单。如图：
用一根长香，弯曲一下，就可以把牌位的脚做出来，然后买一个萝卜，切一块方形，就可以插在萝卜上立起来了。
牌位准备好以后，
灶神牌位放在厨房任意地方：点蜡烛一对，香一柱（三根），水果随意，饭菜一碗，茶两杯，灶神不喝酒（有些地方习俗灶神供酒，也可以供）。
祖先牌位放在客厅祭祀祖先的桌子上，面朝阳台的方向，背对房内，这是让从阳台进来的祖先看到自己的座位。也代表了古代在房子中间安立香火，面对大门的习俗。祖先牌位前，点蜡烛一对，香一柱，水果放三五个，然后主要是十二个酒杯，八碗菜，先请祖先以后，再倒茶，倒完茶烧钱纸，烧完钱纸，再倒酒，再继续烧钱纸、
龙神及长生土地牌位，放在祖先牌位桌子的底下，蜡烛一对，香一柱，五个杯子，先倒茶，后倒酒，再烧钱。（放一些贡品水果，一小碗肉菜在地上即可）
门神牌位放在门口左侧，放凳子上，蜡烛一对，香一柱，两个杯子，两碗饭菜夹在一起，再放一双筷子在碗上。先倒茶，后倒酒，再烧钱。
祭祀牌位摆放周隆以后，开始请敬灶神：
把蜡烛和香都点好，然后拿几张钱纸点燃，放在焚化炉中开始念：
灶神老爷坐得高，初一十五上天曹，祈求善言达天庭，消灾免难保吉祥，灶神老爷，玉池定福夫人位前敬茶呈献（倒茶），今有钱财纳与灶君位前呈进，伏望灶公灶母灶子灶孙担柴童子，运水郎君，吹火老母，淘米仙姑，灶家眷属，安镇家堂，庇佑平安。
然后又来门神位前：
左门尊神尉迟恭，右门尊神秦叔宝，二位尊神受敕封，来吾家堂镇宅庭，感念尊神辛劳苦，大年三十奉金银，尊神位前茶斟一献，（倒茶），茶斟已过，斟酒到来，酒斟一巡敬门神，门神老爷镇家庭，白天只准人来过，夜晚莫让鬼来行，门神老爷位前酒斟一献，酒斟二献，酒斟三献，三献圆满，礼不重斟，今有钱财纳与门神老爷位前，伏望门神老爷亲领受，镇守家堂人财兴。
再来祖宗位前，先敬龙神，土地
五方五帝宅龍君，五方五帝赐福神，来到家堂亲领酒，镇守家堂人才兴，弟子今日祭祀您，伏望尊神显威灵，日进黄金夜进宝，阖家安泰保太平，五方龙神位前，茶斟一献，酒斟三献，三献圆满，伏望尊神领受钱财，大显威灵。
土地神，土地神，土地老爷领钱文，敬茶敬供三巡酒，土地老爷笑盈盈，土地尊神领钱去，保佑阖家万事兴，土地老爷大慈主，富贵荣华佑门庭。
再来祖先位前：
伏以，大年之期，歲运更替，垂暮思念，感报祖恩，周身血肉，蒙受祖德之荫庇，受父母之育华，若非历代宗亲玄祖之厚德，岂能有吾今日之性命，南山北望，宗族之亲，吾今一请，魂归来矣。烦请，某某堂上，某氏门中，及母亲某氏门中，其中某氏门中，历代九玄七祖老幼先灵，历代宗族血亲，高祖公某某某，高祖婆某某某，曾祖某某某曾祖婆某某某，爷爷某某某，奶奶某某某，外公某某某，外婆某某某，姨妈某某某，姨父某某某，舅舅某某某，舅妈某某某。。。。。
祈请来赴年会，团聚家堂，请受香烟饭食，清茶淡酒，钱财珍宝，望宗亲阴中眷顾，保佑你们后代，幼童某某某，福泽绵长，消灾免难，读书进步，学业有成，保佑阖家财运亨通，八方来财，五福临门，招财进宝，富贵安乐，伏望老祖宗亲，阴中庇佑，暗地帮忙，今献敬茶（倒茶），敬茶已献，祖先请饮，（等待一分钟），饮茶以后，献酒三巡（倒酒），然后开始上米饭十二碗，每碗都要装满，碗上面再立着插一双筷子，根据酒杯的顺序放置。
然后叫儿孙都来磕头，烧钱，等钱纸全部烧完，恭敬的三叩首，即可念：
伏以，天地茫茫，日月苍苍，天地相隔气相连，日月两离终不分，血脉宗亲受祭满，伏望领受纸钱文，来赐祯祥去赐福，家门万代人才兴，祭祀已周，叩请祖宗归魂返驾，阴中庇佑，暗地扶持，保佑后代兴旺，平安吉祥。
然后即可撤掉贡品，并将所有灶神，门神，土地龙神牌位烧掉，并撤掉所有香烛贡品。香烛全部放在一起焚烧，贡品可以吃。
香烛钱纸焚烧以后的灰，和插香的萝卜一起倒在干净的长流水中即可。
虽然看起来繁琐，但是一年就一次，如此，可保阖家平安，真正的祭神如神在，亦可在有危难之时，获得祖先，神明的梦境提示，甚至之间消灾免难，大事化小小事化了。
祭祀祖先的米饭，不能浪费，依然可以食用。
如果实在吃不完，就加上水，夹点剩菜剩饭，香烛一对，钱纸一份，去房子外十字路口处，点香烛，烧钱纸，然后念：此境，五音孤魂野鬼，领受水饭钱文，请去别处显化，他方现身，望你们早日超生，南宫脱化，大聖九阳上帝青玄救苦天尊，大聖九阳上帝青玄救苦天尊。然后把水饭倒在地上，连碗都不要了，转身就走，不要回头。
备注：
祭祀祖先所用钱纸，根据地方习俗采购即可。
如果没有合适的钱纸，可以在微店请购“开光祭练朱砂手工印制玉皇钱”，一张玉皇钱可以抵铜钱一万贯，金元宝一百个，普通钱纸一百张。
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