早餐与羊肉汤

1、

我们各省份中，山河四省（山东山西河南河北）吃的最差，长期以来形成以碳水为主的饮食结构。这个话题回头慢慢聊，聊个小的点，河南人的早餐。

河南人的早餐，拿禹州人举例，很多人习惯早上来一碗羊肉汤，不分冬夏四季，浓白肉汤，撒上香菜葱花，大量加上盐、胡椒、香料与辣椒油。配上火烧或油条，一碗下去，味蕾与能量充分满足。

我们吃的很舒服。

但对很多人来说，这并不是一个好习惯。

你看，中医里有一个名方：当归羊肉汤。

其机理是什么？

治木气不升。是为了达到升达肝阳的目的。

你如果肝阳不升，引发寒疝等轻重症状，用羊肉汤当然很好，起治疗温养作用。

可你如果本身肝阳旺、亢，再频繁食用羊肉汤，那当然背道而驰，如同火上浇油，身体愈加不爽利，精神愈加热烦，脾气越来越大，爱生气爱愤怒。

而更糟的是什么？

河南有晚餐饮酒的文化与社交习俗，我们晚上在外面吃了过度咸辛刺激、肥甘油腻的食物，又大量饮酒，甚至醉酒。第二天早上头昏脑涨、脾滞胃欲呕，就又习惯地想来碗羊肉汤、胡辣汤解酒。于是大量的油、盐、辛辣摄入，高度升达肝阳。长期如此，一系列的并发症当然就爆发出来了。

2、

胡辣汤、牛肉汤，这些河南人亦很热衷与流行的早餐亦是同理。

按道理，这一二十年来，当羊肉汤、胡辣汤成为许多人的习惯早餐后，这块区域的人的性格会变的越来越热烦，肝、肺经受损所引发的相关疾病大幅增加。

按道理，因为这种饮食更集中在男人，所以该地区这部分男性的健康、寿命会明显地弱于女性伴侣。

按道理，我们河南的人文环境少有宣泄的出口，于是这部分习惯性饮食的人会更容易在家庭内爆发脾气。

3、

长期的不当饮食，就如同服错药，会大幅地影响一个人的身体、精神与性格。

一个地区的长期饮食习惯，又会影响该地区人们的身体、精神与性格。

就比如，早餐爱喝胡辣汤+油条水煎包的河南人，与早餐吃白粥青菜肉蛋的其它地区人，身体、精神面貌与性格就会很有不一样。

同样的，一个家庭早餐就吃胡辣汤、羊肉汤，与早餐吃白粥青菜肉蛋的家庭，身体、精神面貌与性格就会很有不一样。

所以，你早餐吃的是什么？你形成的早餐习惯，与你想要的身体精神性情面貌是一致的吗？

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