阉猪佬

2022年6月17日08:08:03评论64 views
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“一阉猪,二打铁,三做裁缝,四破篾”阉猪是三十六行中排在第一位的手艺。由此可见阉猪是一个不错的职业。为什么呢?因为别的手艺除了拜师学艺之外,出师以后还要添置很多的工具、器械,要花一定的金额,而阉猪则不同,只需一把小刀别在腰间,便可行走天下,糊口挣钱。

家乡人把阉猪的人当面称师傅,背地里称为阉猪佬。我对阉猪佬从小就惧怕。小时候每逢家里阉猪的时候,母亲便及早告知;等会阉猪佬来了,到一边玩去,不许看啊,我问为什么,母亲说,小孩看阉猪,头脑笨,不聪明,不会念书。越是大人不许看的东西,越是想着要看。

记得6岁那年,家里的一头母猪崽长到50来斤时,在猪圈里蹦来蹿去,成天嗷嗷地叫,母亲说,母猪走圈了(发情),叫父亲赶快到公社去找阉猪佬。

不一会工夫,阉猪佬来了,父亲喊他吕师傅,一位身材高大,满脸络腮胡子的中年人,不怎么爱说话,他从母亲手里接过一碗黄大茶,咕咚咕咚,一口气喝了下去,就吩咐父亲去拉猪脚,他和父亲来到猪圈旁,像杀猪佬杀猪一样,双手逮住猪耳朵,父亲拽着猪脚,拉到猪圈外面的空地上,一把将猪扳倒,用力按住,吕师傅左脚用力踩在猪头上,顺手从裤袋里掏出小刀,在猪肚子上用小刀划出一个三角形的小口子,一股殷红的血水顷刻间从猪肚子上冒了出来,随即,吕师傅用右手的食指在猪肚子里上下左右寻找着,猪拼命地挣扎着,发出歇斯底的嚎叫,一袋烟的工夫,吕师傅便从猪肚子里掏出一撮细红的嫩肉,甩在地上,父亲说,那是猪卵巢,吕师傅掏出一侧卵巢以后,掏另一侧的卵巢时就没那么顺利,只见他额头上冒着大汗,嘴里自言自语地说着什么,花了好长时间才掏出另一侧的卵巢。

阉猪佬

母亲用酒盅盛了一盅香油倒在猪肚子的伤口上,然后,吕师傅双手提着猪的后脚,将猪倒立着抖抖,吩咐父亲在两个小时内不要让猪躺着,要让猪站着慢慢晃悠晃悠。又告诉妈妈,两天之内不准给猪喂食,要让猪饿两天肚子,第三天头上再喂点稻糠给它吃。

我当时非常纳闷:猪做了这么大的手术,吃了这么大的苦,还不让它吃,是不是太残忍了?妈妈说,猪是畜生,你不这样做,以后就不会吃食啊。然来如此,我听后恍然大悟。

自那以后,我似乎明白了妈妈为什么不让我看阉猪的场面,并非是长大了不会念书,而是担心小孩看到那血腥的场面会受到惊吓。

“穷莫丢书,富莫丢猪”,即使是在缺衣少食的年代,乡下农户,家里条件再差,也要养猪,少的一两头,多的要养四五头。每年除了上交一头到食品站做大队分配的任务猪外,再就是养一头大肥猪杀着过年。阉猪佬除了阉猪,也还阉公牛,公羊,还要负责给家畜、家禽防病治病。

阉猪佬的真正身份是兽医。因此,阉猪佬很忙,也很吃香,轻易得罪不得的。到人家去阉猪、阉公牛除了付工钱外,还要好菜好饭招待一餐。

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